PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICA: Procedente de una de las mejores ganaderias de cerdo de pura raza ibérica.

3 años de curación artesanal después de una extraordinaria alimentación en la Dehesa a base de bellotas dulces. Una curación prolongada, dificil de encontrar en las piezas delanteras. 36 meses, como un jamon de los mejores.

Solo las mejores paletas pueden llegar a este tiempo de curación en bodega y conservar la intensidad de sabor y la jugosidad propia de las piezas más Premium del mercado.

Tamaño grande, y por lo tanto de MAYOR RENDIMIENTO Y RENTABILIDAD que piezas más pequeñas.

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